今年の十五夜はちょうど日曜日だというのに、あいにくの台風。 朝からてるてる坊主を作っては空模様を案じていた娘です。 昼前の天気がいい時間をねらって、かぼちゃ入りの月見団子を 作ってみました。 ぼうるに「団子の粉」と水を入れて混ぜ、 マッシュして…

さて、今週はパンを作ってみました。 あいにく住んでいる近くにおいしいパン屋さんがなく、 横浜へ越してからときどきパンを作るようになりました。 自分で作るパンがものすごくおいしいからだからではなく、 単に近所にパン屋がないというだけなんですが、 …

先週の話で恐縮ですが、七夕でした。 あいにくお天気はいまひとつで天の川は見えませんでしたが、 娘は、保育園の絵本で見たという「おそうめんの天の川」を 作るんだと、朝から一人盛り上がっていました。 「そうめん、どうやってゆでればまっすぐになるの…

先週の話で恐縮ですが、七夕でした。 あいにくお天気はいまひとつで天の川は見えませんでしたが、 娘は、保育園の絵本で見たという「おそうめんの天の川」を 作るんだと、朝から一人盛り上がっていました。 「そうめん、どうやってゆでればまっすぐになるの…

仕事でほんの少しだけ使って残った市販のホイップクリームがあったので、 フルーツサンドを作ることに。 ふだんは、動物性の脂肪分の高いクリームを自分で泡立てて使いますが、 たまには手抜きもラクでいいものですね(笑)。 まぁ、添加物は気になりますが、 …

さて、今週は発作的にロールケーキ作りです。 きっちりクリームを塗るデコレーションケーキや、 生地とフィリングと２度焼かなくてはならないタルトにくらべて、 ざっと焼いた生地にクリームを塗ってえいやっ！と巻くだけの ロールケーキは本当にラクちん。 …

さて、今週は細巻き寿司です。料理本を眺めていた娘が ｢太いお寿司を一人で作ってみたい｣と言い出したためですが、 さすがに太巻きを１人では難しそうなのでとりあえず 細巻き寿司に挑戦。 これなら巻きすもいろませんしラクちんです。 料理本よりかなり細い…

今回は隣コーナー「日々の食卓」のフライパン料理の続きで、こちらもフライパン料理です。 ハンバーグ好きの娘ですが、普通のハンバーグ作りではもう刺激がないようなので、 玉ネギと娘の好きなハンバーグの要素を強引に組みあわせました（笑） 今回の担当は…

今回はＧＷを振り返る特別版でお送りします。 ＧＷは信州のおばあちゃんちに帰りました。 おばあちゃんの得意料理のひとつは、草餅です。 「おらほぉ（方言で私たち）の味でつくるわ。一緒に手伝って」と言われ、 大張り切りでお手伝い。 この日はみんなで近…

｢ポテトのアレ、作ってよ！｣うちの朝ごはんの定番、じゃがいものガレット。 せん切りにしたじゃがいもと薄力粉、ピザ用チーズ、卵を混ぜて 両面じっくり焼くだけの本当に簡単なものですが、娘はこれが大好物。 チーズを多めにして旨みを強くすると、 とりわ…

もっちり、つるりん。白くて柔らかい白玉ちゃん。 まるで小さな子どものほっぺのような食感で、子どもも大人も大好きです。 白玉粉と水を混ぜて、練って、こねて、丸めてゆでるだけだから、 小さな子どもにも作れるのでおやつにもぴったり。 今日は時間があ…

もっちり、つるりん。白くて柔らかい白玉ちゃん。 まるで小さな子どものほっぺのような食感で、子どもも大人も大好きです。 白玉粉と水を混ぜて、練って、こねて、丸めてゆでるだけだから、 小さな子どもにも作れるのでおやつにもぴったり。 今日は時間があ…

食が細い娘ですが、小さなころからわりとよく野菜を食べる子どもでした。 なかでもいちばん手軽なのが、むしゃむしゃ野菜スティック。 細長く切った野菜にディップをつけて、食べる。ただそれだけなのですが、自分で作る(混ぜる)ディップで食べると、 とりわ…

ホットサンド さくさく、熱々、とろーり。 単純な味だけど、大人も子どももたまに食べたくなるホットサンド。 最近は、ホットサンドメーカーなんていう洒落た道具が 家電売り場で売っているようですがうちではもっぱらコレ。 昔風のパタンと開け閉めするタイ…

ホットサンド さくさく、熱々、とろーり。 単純な味だけど、大人も子どももたまに食べたくなるホットサンド。 最近は、ホットサンドメーカーなんていう洒落た道具が 家電売り場で売っているようですがうちではもっぱらコレ。 昔風のパタンと開け閉めするタイ…

春らしい桃色の｢でんぶ｣。 以前スーパーで見かけたとき、あまりのかわいい色に ｢買ってぇ〜｣というので買って食べさせたら、あまりの甘さに絶句。 ｢あんまりおいしくないんだね…｣と落胆した娘でした。 いえいえ、本当はでんぶって、ちゃんとしたものならおい…

お正月に実家（長野県茅野市）に帰省した時にもらってきた 地元名産の棒寒天（茅野市が全国生産シェア５０％以上！）。 初めて見る娘は興味津々。（今回は小林キユウが担当） 「このフニャフニャしたのはなに？」 「食べ物だよ」 「え？え？ ほんと」 「これ…

今週は、本人の切なる希望により｢すいとん｣です。 子どものころお腹がすくと祖母が作ってくれた私にとっては 懐かしい味わいですが、子どもにとっては保育園のお給食で いただく温かくボリューミーな汁物の一品のようです。 まだまだ寒い日が続きますので、…

先日、家族で韓国料理店に行きました。 辛いものが多いので子連れだと、なかなか行かない 韓国料理でしたが、今回は妻が自分の誕生日に どうしも行きたいということで、 僕と娘はほとんどお付の気分で行きました。 ところが、娘がキムチにはまってしまいまし…

先日、大磯の温泉へ行った帰りに道端の野菜を売る小屋でレモンを買ってきました。 近所の農家が直接売っているようで、スーパーで見かける野菜とはずいぶん違い 形も大きさもまばら。 でも、かえってそれが畑とつながっているような気分になります。 白菜や…