離乳食を終え、ようやく食べ物らしいものを食べられるようになったころから娘の好物はピクルス。 甘酸っぱいものが大好きで、たいがいの野菜をこれで克服してきました。 大人でも苦手な人がいる、もずく酢も１歳でクリア。 そんなわけで、１年中ピクルスは欠…

冷蔵庫をのぞいたら、パプリカがたくさんあります。 娘に「今日は何食べたい？」と聞くと、「ハンバーグ！」 ならば、パプリカでお花の形のハンバーグにしようということに。 輪切りのパプリカに肉だねを詰めるだけなので、 小判型に丸めるよりずっとラク。…

今週は、渋〜くぬか漬けです。 １年中作るわけではありませんが、 うちでは初夏から秋ごろまでぬか漬けを作ります。 生野菜とは違った、独特の旨みと酸味が娘にもわかるようで、 毎日飽きずによく食べます。 ぬか床に数時間野菜を漬けておくだけでぬか漬けが…